目的:探讨高脂血症与饮食及其他相关危险因素的关系.方法:采用病例对照研究方法,分别调查病例组和对照组的一般情况、食物频率、血脂情况,采用单因素分析方法和Logistic回归分析.结果:单因素分析显示,对照组和病例组之间在年龄、性别、血糖值、吸烟以及家族史等方面差异无统计学意义(P＞0.05).蛋类、内脏类食物的摄入量病例组明显高于对照组(P＜0.05).Logistic回归分析显示,体质指数和花生油摄入量是高脂血症的危险因素(OR＞1,P＜0.05);而蛋类摄入量则是高脂血症的保护因素(OR＜1,P＜0.05).结论:为了预防和控制高脂血症,应控制总能量的摄入,降低体重.
作者：张鹤；张琳；丁素英；吕全军
来源：郑州大学学报(医学版) 2004 年 39卷 5期
