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目的 观察老年患者进食匀浆膳食对改善营养的效果.方法 按患者人院日单双号分为观察组及对照组各40例,观察组用匀浆膳食(用餐前将菜肴榨成匀浆),对照组予传统膳食,将食物煮烂.分别在入院时及营养支持30 d后观察两组的血清白蛋白、淋巴细胞计数.结果 入院时两组血清白蛋白、淋巴细胞计数检查无明显差异;30 d后,观察组血清白蛋白及淋巴细胞计数明显高于对照组,差异有统计学意义.结论 老年患者进食匀浆膳食有利于改善营养状况.
作者：方芳
来源：护理与康复 2008 年 7卷 8期
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