目的 探索类风湿关节炎发生的影响因素,尤其是膳食因素.方法 采用以医院为基础病例-对照研究方法.用统一的调查表调查研究对象的暴露因素、膳食摄入种类及频率情况.以符合美国1987年类风湿协会(ACR)制定的类风湿关节炎诊断标准首次就诊病人为病例组,以同医院就诊轻症眼科、五官科患者或陪诊的健康人为对照组,所选对照与病例同民族、性别、年龄相差不超过5岁.对研究因素先进行单因素分析,有统计学及生物意义的变量再纳入多元logistic回归分析.结果 研究发现多食用水果(柑橘除外)、土豆、蘑菇具有预防类风湿关节炎的作用,工作环境潮湿、经济收入低、体质指数低、多食用青菜是危险因素.结论 研究发现类风湿关节炎的发生受非膳食因素和膳食因素综合影响.
作者：张爱红；朱湘竹；朱婉华；陈峰
来源：疾病控制杂志 2008 年 12卷 2期
