目的 收集居民营养与健康状况信息,发现存在的营养与健康问题并分析其相关危险因素.方法 采用分层整群随机抽样方法确定研究对象,由经过统一专业培训的调查员对研究对象进行一对一问卷调查,调查问卷经核实正确后输入计算机,使用SPSS 16.0软件进行统计分析.结果 调查对象平均年龄为(35.76± 19.63)岁；超重占29.6％,高血压占17.2％,糖尿病占6.5％.超重及肥胖的研究对象食用较多小麦及副产品(P=0.010)和畜肉类(P=0.017)；患有高血压的研究对象食用较少豆类及副产品(P=0.036)和较多动物内脏、血及副产品(P=0.001)；患有糖尿病的研究对象食用较少豆类及副产品(P=0.001)、饮料(P=0.020)和食用较多油炸食品及糕点(均有P＜0.001)；血脂异常研究对象畜肉类(P=0.032)、坚果类(P＜0.001)食用量和饮酒量(P=0.012)高于血脂正常者.结论 饮食模式与慢性病发生有着重要的关系,需建立合理的饮食模式来降低慢性病的发生.
作者：刘盛元；王长义；赵锦；陈思韩；陈忠伟
来源：中华疾病控制杂志 2012 年 16卷 7期
