目的:为了搞好部队有偿服务和社会化保障饮食卫生监督工作,保障广大官兵饮食卫生安全.方法:依据国家<食品卫生法>和<军队卫生监督规定>,采用宏观指导和微观监测相结合的方法,调查分析了部队有偿服务和社会化保障饮食卫生监督存在的主要问题.采取的对策是:理顺卫生监督关系,切实提高认识;进行摸底调查,为开展卫生监督工作奠定基础;开展卫生知识及卫生法规的培训;提高卫生监督人员的政策和专业水平;依法实施卫生监督监测.结果:两年多来,没有发生食物中毒和食源性疾病,保证了广大官兵的健康.并且从中总结出4点体会:(1)领导重视,部门配合是搞好饮食卫生监督工作的关键;(2)加强卫生常识培训,提高从业人员卫生素质是搞好卫生监督的基础;(3)提高卫生监督队伍的政策和业务水平是搞好卫生监督工作的保证;(4)提高监测手段是搞好卫生监督的前提.结论:从实践中总结出的经验体会,对做好有偿服务和社会化保障饮食卫生监督工作具有明显作用.
作者：李强；施耀勇；杨佩玲；时乐华；王涛
来源：解放军预防医学杂志 2002 年 20卷 3期
