目的为了有效解决饮食保障社会化给卫生监督工作带来的新问题,确保饮食卫生安全,维护广大官兵身体健康.方法对某院实施饮食保障社会化2年来的卫生监督工作进行分析总结.结果总结出饮食保障社会化卫生监督工作的4点做法和体会:(1)健全组织,加强领导是做好饮食保障社会化卫生监督的前提;(2)深入调研,完善制度是做好饮食保障社会化卫生监督的基础;(3)加强监控,严格把关是做好饮食保障社会化卫生监督的关键;(4)把握重点,突出难点是做好饮食保障社会化卫生监督的重要环节.由于采取了这些做法,该院实施饮食保障社会化以来,其饮食卫生法规和各种卫生制度得到了有效落实,饮食卫生质量明显提高,肠道疾病逐年减少,杜绝了食物中毒的发生,适应了野外教学条件下的饮食保障卫生要求,有力促进了以教学为中心的各项工作完成.结论探索和采取的饮食卫生监督做法是有效的,从而确保了饮食卫生安全,有力地保障了学院教职员工的身体健康.
作者：俸世林；粟志芳；邓东华
来源：解放军预防医学杂志 2003 年 21卷 5期
