目的：应用食醋对二甲基亚硝胺（NDMA）诱发大鼠食管癌动物模型进行干预，观察大鼠食管癌患病率，研究食醋对食管癌的抑制作用。方法随机将80只 SD 大鼠平均分成两组。Ⅰ组：普通饲料、普通饮水饲养，每周一次NDMA 皮下注射，10 mg/ kg；Ⅱ组：含醋饲料、含醋饮水饲养，每周一次 NDMA 皮下注射，10 mg/ kg。24周后，解剖各组存活大鼠，取食管组织，常规染色切片后行病理组织学观察，记录两组实验鼠食管癌发病数据。以各组实验鼠食管癌发病率数据为对比参数，对数据进行统计学分析。结果Ⅰ组存活34只大鼠中有32只罹患食管癌，患病率为94.12％。Ⅱ组存活38只实验鼠中有28只患食管癌，患病率为73.68％。Ⅱ组大鼠食管癌患病率明显低于Ⅰ组，差异有显著性（ P﹤0.05）。结论食醋对 NDMA 诱导的 SD 大鼠食管癌有一定的抑制作用。
作者：侯继申；孙光蕊；丛秀云；辛国华；梁宗英
来源：临床和实验医学杂志 2015 年 22期
