[背景]全球膳食镁不足问题普遍且严重危害健康.我国膳食镁摄入相关研究较少,膳食干预缺乏科学支撑.[目的]探究2018年我国18～64岁成年人膳食镁摄入水平及其食物来源,发现镁摄入可能存在的问题.[方法]选取2018年"中国健康与营养调查"中9181名18～64岁成年人作为研究对象.利用连续"3天24小时"膳食回顾和家庭调味品称重法收集食物摄入种类和摄入量,利用食物成分表计算个体平均每日膳食镁摄入量之和.采用多因素logistic回归分析人口经济学特征与镁摄入不足的关系.[结果]2018年我国15个省(自治区、直辖市)18～64岁成年人膳食镁日摄入量P50(P25,P75)为252.28(196.25,326.27)mg.膳食镁摄入不足的人群比例为60.9％,女性、18～49岁组、城市、南方、西部居民膳食镁摄入不足比例较高,分别为66.4％、63.4％、62.4％、65.2％和68.3％.多因素logistic回归分析显示,成年女性较男性、城市居民较农村居民、南方居民较北方居民膳食镁摄入不足发生风险分别增加64.6％、24.6％、43.6％(OR=1.646,95％CI:1.509～1.794;OR=1.246,95％CI:1.126～1.379;OR=1.436,95％CI:1.311～1.573);50～64岁组膳食镁摄入不足发生风险较18～49岁组低15.7％(OR=0.843,95％CI:0.771～0.921);中部、西部居民镁摄入不足发生风险是东部居民的1.202倍

作者：郝丽鑫；王柳森；王邵顺子；李惟怡；王惠君；张兵；丁钢强；姜红如；王志宏

来源：环境与职业医学 2022 年 39卷 9期