目的观察不同膳食配制的食物对2型糖尿病患者餐后血糖的影响.方法选择我院治疗的糖尿病2型患者82例,用美国强生公司One Tonch Ⅱ型血糖仪测定食用不同膳食配制食物的早餐(大米粥、标准粉馒头、荞麦饼干)对空腹血糖及餐后2小时血糖变化的情况.结果以荞麦饼干作早餐主食其餐后血糖明显低于以大米粥和标准粉馒头作早餐主食(P＜0.01).对改善糖尿病患者的口渴、乏力等症状也有一定的作用.食用标准粉馒头餐后血糖明显低于以大米粥为主食(P＜0.05).结论不同膳食配制的食物对餐后血糖水平有影响,不同主食结构与组份对患者的血糖及其症状等均有不同程度的影响.
作者：王新宜；宗敏；陈艳秋；韩维嘉
来源：老年医学与保健 2002 年 8卷 2期
