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超临界CO2 萃取技术是一种新兴的萃取分离技术,它利用超临界流体作为溶剂来进行萃取分离,与传统的有机溶剂萃取相比具有提取效率高、操作简单、能耗低、使用安全可靠等优点.目前,超临界CO2 萃取技术主要应用于植物精油和中草药中有效成分的提取分离,尤其是在食品工业中应用非常广泛.超临界CO2 萃取法是一种新型绿色环保的有机溶剂萃取技术.
作者：郭晓双；姚冬；王江洁；王营娟；张艳霞
来源：现代食品 2023 年 29卷 14期
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