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目的 开展婴幼儿食品铝监测分析,为风险评估提供基础数据.方法 采集有代表性的40份婴幼儿食品按铬天青S分光光度法进行铝监测分析.结果 采集的40份婴幼儿食品均有铝检出,检出量最低1.13 mg/kg,最高20.68 mg/kg.结论 建议卫生监督部门采取有效控制措施,以了解婴幼儿食品铝的污染程度,掌握关键控制点,保护婴幼儿健康成长.
作者：左磊；周峰；解泽华
来源：首都公共卫生 2014 年 8卷 5期
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