目的：调察婴幼儿膳食营养情况，并探讨其与生长发育的关系。方法随机选取健康体检婴幼儿652例，采用营养评价系统2．0分析热能和各种营养素平均摄入量占每日膳食营养素参考摄入量（DRIs）的百分比；用多因素回归分析体格发育与每日膳食摄入量的关系；分别采用智力量表（MDI）、运动量表（PDI）评分评价婴幼儿智力、运动发育情况，并分析每月膳食摄入量与婴幼儿智能发育的关系。结果与 DRIs 比较，各年龄段婴幼儿每日营养素摄入状况良好，但蛋白质、碳水化合物、维生素及锌的摄入量较高（P 均＜0．05）。多元回归分析结果显示，碳水化合物为体格发育的危险因素（OR ＝1．576，P ＜0．05），锌的摄入量为保护因素（OR ＝0．624，P ＜0．05）。不同智力发育水平的婴幼儿每日能量、碳水化合物摄入量比较差异有统计学意义（P 均＜0．05），不同运动发育水平的婴幼儿每日能量、蛋白质、碳水化合物摄入量比较差异有统计学意义（P 均＜0．05）。结论652例婴幼儿蛋白质、碳水化合物的摄入量偏高；其体格发育水平与碳水化合物、锌的摄入量有关，智能发育水平与每日能量、蛋白质、碳水化合物摄入量有关。
作者：袁安香；刘鑫；崔慎茹；冯辉；尹华
来源：山东医药 2016 年 56卷 21期
