为解决食品检测结果准确性不高的问题,生成真实、准确的检测结果,为食品安全工作开展提供科学依据,本文对影响检测结果准确性的各种因素展开了分析.食品检测结果准确性主要受送样质量、实验室环境、检测方法等多重因素的影响,需从样品质量把控、环境温湿度控制、检测方法选择等方面实施针对性的管理对策.食品检测的各个环节都存在影响检测结果准确性的因素,严格按照检测技术规范开展食品检测工作,可成功消除各环节给检测数据带来的误差,保证食品检测结果质量,有效提升食品检测技术水平.
作者：娜克雅
来源：食品安全导刊 2023 年 15期
