为探讨饲料高油脂水平下二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid,DHA)添加对鲤(Cyprinus carpio L.)的营养作用,以酪蛋白、糊精、纤维素、大豆油以及鱼用复合预混料等为饲料原料,配制出6％与12％两个油脂水平的鲤饲料.以纯度为50％DHA制品分别替代该饲料原料中3％大豆油,制成基础组、基础-DHA组、高脂组和高脂-DHA组4种精制试验饲料.将初始体重为(14.81±0.13)g的鲤360尾随机分为四组,每组3个重复,分别饲养于12个循环流水养殖缸中,并将4组试验饲料分别饲养鲤74d,最后采样,检测鲤生长、生物学性状、体成分、血清理化指标、脂质代谢酶活性及组织形态学等指标.结果表明,在6％油脂水平下,基础-DHA组末尾均重、绝对生长率与相对生长率均显著低于基础组(P<0.05);在12％油脂水平下,高脂-DHA组绝对生长率显著低于高脂组(P<0.05),而鲤末尾均重与相对生长率在两高脂组间无显著差异.基础-DHA组的饲料系数显著高于其他各组(P<0.05).基础-DHA组鱼体肥满度最低,该组腹脂指数与腹腔脂肪细胞面积也最低.在12％脂肪水平下鲤肌肉与肝胰及粗脂肪含量均分别高于6％脂肪水平组(P<0.05);在6％与12％脂肪水平下,DHA添加组鲤肌肉粗脂肪含量均分别显著低于无DHA组(P<0.05);鲤肌肉粗蛋白在各组间均无显著差异.在6％与12％脂肪水平下,D
作者：周继术；曹艳姿；吉红；于海波
来源：水生生物学报 2018 年 42卷 1期
