研究旨在探究饲料中不同脂肪水平对西伯利亚杂交鲟(Acipenser baerii Brandt♀×A.schrenckii Brandt ♂)幼鱼生长、饲料消化率、血清生化指标及肌肉脂肪酸组成的影响.以鱼油为脂肪源,配制4种脂肪水平分别为5%(D05)、10%(D10)、15%(D15)和20%(D20)的等氮饲料.选用初始体重为(152.83±0.67)g的杂交鲟,随机分为4组,每组3个重复,每个重复25尾鱼.养殖周期为12周.结果 显示,饲料中不同脂肪水平对杂交鲟的生长性能有显著影响(P<0.05).其中,D15组杂交鲟幼鱼的末均重(FBW)、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)显著高于D05、D10和D20组(P<0.05),饲料效率(FE)显著高于D05和D10组(P<0.05).随着饲料中脂肪含量的增加,杂交鲟幼鱼脏体比(VSI)、肝体比(HSI)及肌肉、肝脏中的脂肪含量显著上升(P<0.05).饲料中不同脂肪水平对干物质(ADCd)、蛋白质(ADCp)表观消化率无显著影响(P>0.05).D10、D15和D20组脂肪表观消化率(ADCf)显著高于D05组(P<0.05).D15组能量表观消化率在各组中最高,显著高于D05和D10组(P<0.05).随着饲料中脂肪水平的增加,血清超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)和髓过氧化物酶(MPO)的活性均显著升高,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著下降(P<0.05).此外,肝功能指标谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨
作者:邢薇;郁欢欢;于凤祥;刘洋;李铁梁;马志宏;姜娜;罗琳
来源:水生生物学报 2021 年 45卷 2期