为探讨发酵豆粕替代鱼粉对大口黑鲈(Micropterus salmoides)幼鱼生长、脂质代谢、血清非特异性免疫及肠道菌群的影响,试验在基础饲料中用发酵豆粕分别替代0、10％、20％、30％和40％鱼粉,用晶体氨基酸平衡各组间蛋氨酸与赖氨酸的差异,配制成共5种等氮等能(CP47％,GE19 MJ/kg)的试验饲料,分别为FM、FSM10、FSM20、FSM30和FSM40.将初始体重为(22.05±0.09)g的大口黑鲈随机分成5组,每组设3个重复,养殖58d.生长试验结果表明:各组之间增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、肥满度(CF)、肝体比(HSI)和脏体比(VSI)均无显著差异(P>0.05),但替代组饲料系数(FCR)均显著高于FM对照组(P<0.05),FSM40组的存活率(SR)和干物质表观消化率(ADDM)显著低于其余各组(P<0.05).脂质代谢方面结果显示,FSM30和FSM40组的血清甘油三酯(TG)水平显著低于FM对照组(P<0.05),FSM40组的血清总胆固醇(T-CHO)水平显著低于FM对照组(P<0.05).血清非特异性免疫方面结果表明,FSM40组的溶菌酶(LZM)和超氧化物歧化酶(SOD)活性有显著增加的变化(P<0.05).对肠道菌群进行了Illumina Mi Seq高通量测序分析,结果表明:各组肠道菌群的Alpha多样性指数(Sobs、Shannon、Simpson、Ace和Chao)无显著差异(P>0.05),但OTU数量发生了变化.在门水平上,优势菌群为软壁菌门

作者：黄河；田鑫鑫；黄旭雄；陈乃松；钟国防

来源：水生生物学报 2022 年 46卷 4期