目的:本论文使用加压毛细管电色谱-微流蒸发光散射(pCEC-μELSD)联用仪,建立了一种赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇和乳糖醇的分离检测方法.方法:实验采用亲水作用色谱柱,80％乙腈-水(含40 mmol/L三乙胺)为流动相,施加+5KV电压进行分离;蒸发光散射检测器蒸发温度120℃,氮气载气流量0.8 L/min进行检测.结果:实验结果表明,5种糖醇在线性范围内线性关系良好,线性相关系数(r)均大于0.998;3个添加水平下的样品平均回收率在82.4％-107.2％之间,相对标准偏差RSD(n=3)小于4.0％;方法最低检出限(LOD,S/N=3)在4-11 ng之间.结论:该方法对比常规HPLC-ELSD法,分离速度快、重现性好、经济环保,具有较高的实用性,为无糖食品中糖醇的定量检测提供了一种快速且行之有效的方法.
作者：王玉红；王彦；阎超
来源：现代生物医学进展 2018 年 18卷 1期
