利用表面展示南极假丝酵母脂肪酶B(Candida antarctica lipase B,CALB)的毕赤酵母细胞为全细胞催化剂,以葡萄糖为酰基受体,月桂酸为酰基供体,在非水相体系中催化合成糖酯.用硅胶柱层析对产物进行初提,再用制备液相色谱进一步分离纯化,并用高效液相色谱.质谱鉴定纯品性质.对该酶法合成糖脂反应体系进行了优化,其中考察了有机溶剂种类、复合溶剂体系中二甲基亚砜(DMSO)体积百分比、酶量、底物摩尔比,水活度和温度等几个影响酯化反应的因素.结果表明:在5 mL反应体系中,以叔戊醇/二甲基亚砜(DMSO30
作者：郑穗平；任昌琼；韩双艳；林影
来源：生物工程学报 2009 年 25卷 12期
