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用不同浓度的Pb2+及Pb2+Ca2+处理大蒜,测定其超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性,研究Ph2+对大蒜SOD、POD的影响及Ca2+的解毒作用.结果表明:一定浓度的Pb2+能诱导SOD、POD活性,超过此浓度,SOD、POD活性下降,破坏其抗氧化防御系统;随着时间的延长,SOD、POD的活性先升后降,这是大蒜对逆境胁迫的一种适应;50mg/m3的Ca2+对Pb2+有一定程度的解毒作用.
作者：王元秀；王军；李强
来源：生物加工过程 2008 年 6卷 5期
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