目的:优选平性人参炮制工艺.方法:采用栀子、黄连、知母分别制备平性人参；采用Bradford法测定蛋白含量；采用紫外分光光度法测定过氧化物酶(peroxydase,POD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力；采用单因素考察法,优选栀子制人参炮制工艺.结果:3种平性人参以栀子制人参抗氧化酶活力最高,其最佳炮制工艺为:物料比(人参:栀子)1∶1,pH6.0,料液比1∶40,浸提2次,每次12h.结论:3种平性人参均具有抗氧化酶活性,且以栀子制人参抗氧化酶活性最高；单因素试验筛选出的栀制人参炮制工艺合理、可行.
作者：李红艳；肖景雷；齐滨；曹阳；杨静娴
来源：中国医院药学杂志 2013 年 33卷 2期
