以甘蔗渣和麸皮混合作为固态发酵产酶培养基，采用单因素优化实验对里氏木霉固态发酵产纤维素酶进行优化。结果表明，在50 mL体系培养基中，在底物绝干原料5．2 g、甘蔗渣与麸皮质量比7∶3、氮源（（ NH4）2 SO4）7．5 g／L、产酶诱导物1．6 g／L、表面活性剂（聚乙二醇PEG6000）0．1 g、发酵起始pH 4．4、培养基中里氏木霉孢子接入量5×105个的条件下，温度30℃时发酵120 h，里氏木霉固态发酵产纤维素酶的酶活达76．39 IU／g，是起始优化前20．29 IU／g的3．76倍。
作者：李煦媛；宋向阳；李鑫；欧阳嘉；范一民
来源：生物加工过程 2016 年 14卷 5期
