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目的:提高L-组氨酸的产量并且得出最佳发酵条件.方法:在L-组氨酸的摇瓶发酵实验中,加入20g/L的葡萄糖酸钙,对发酵条件进行优化.结果:L-组氨酸的产量大幅度提高,产酸量由3.00g/L提高到7.50g/L.条件优化后L-组氨酸的产量提高到9.30g/L.结论:发酵培养基中20g/L的葡萄糖酸钙的加入能够诱导葡萄糖酸激酶生成,大幅度提高其比活,增大磷酸戊糖(HMP)途径的通量.有利于L-组氨酸的合成、菌体的生长.
作者：赵建云；张伟国
来源：生物技术 2008 年 18卷 5期
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