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天冬氨酸蛋白酶是主要的蛋白水解酶之一,广泛存在于细菌、真菌、动物和植物中.近年来,对植物天冬氨酸蛋白酶的结构及功能研究有了一些进展.本文简要总结了植物天冬氨酸蛋白酶的结构,典型的植物天冬氨酸蛋白酶的加工产生成熟过程,植物天冬氨酸蛋白酶在植物生物胁迫、非生物胁迫、种子萌发、有性生殖过程及植物衰老等方面的功能.
作者：高杉；蓝兴国
来源：生物技术通讯 2018 年 29卷 6期
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