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运用丙酮浸漬干燥、磷酸盐缓冲液提取、低温离心、硫酸铵沉淀、DEAE-Sephadex(A-50)、Sephadex(G-75) 和DEAE-celluse(DE-52)层析等方法从苹果中分离获得一种新的含铜酶蛋白,该酶被命名为多酚氧化酶Ⅱ(polyphenol oxidase Ⅱ, PPOⅡ),纯化倍数是215,纯化收率是23

作者:肖厚荣;杨红;蔡敬民;王中风;刘斌;张洁;吴克

来源:生物学杂志 2009 年 26卷 3期

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作者:
肖厚荣;杨红;蔡敬民;王中风;刘斌;张洁;吴克
来源:
生物学杂志 2009 年 26卷 3期
标签:
苹果 多酚氧化酶 纯化 表征 apple polyphenol oxidase purification characterization
运用丙酮浸漬干燥、磷酸盐缓冲液提取、低温离心、硫酸铵沉淀、DEAE-Sephadex(A-50)、Sephadex(G-75) 和DEAE-celluse(DE-52)层析等方法从苹果中分离获得一种新的含铜酶蛋白,该酶被命名为多酚氧化酶Ⅱ(polyphenol oxidase Ⅱ, PPOⅡ),纯化倍数是215,纯化收率是23