采用超声辅助提取法分别从茯苓皮中提取多糖和三萜类物质。考察提取溶剂、超声功率、液料比、提取温度、提取时间等对茯苓皮多糖和三萜类物质的影响。结果表明，选用乙醇提取多糖，选用乙酸乙酯浸提三萜类物质，最佳提取条件为：超声功率450 W，液料比为45 mL／g，提取温度80℃，提取时间35 min。通过对DPPH自由基清除作用、还原力、羟基自由基清除作用的测定，评价茯苓皮中多糖和三萜类物质的抗氧化活性。结果表明，抗氧化能力与质量浓度存在量效关系。在质量浓度达到0.4 mg／mL时，茯苓皮多糖和三萜类物质提取液对DPPH和羟基自由基的清除能力均高于VC；茯苓皮三萜类物质提取液还原力与VC相当。茯苓皮提取物作为一种天然的抗氧化剂具有良好的应用前景。
作者：陈红梅
来源：生物学杂志 2015 年 2期
