目的 优化白牛肝菌多糖脱色工艺,并评价其抗氧化活性.方法 在单因素试验基础上,以脱色温度、树脂量、多糖质量浓度、脱色时间为影响因素,脱色率、多糖回收率为评价指标,正交试验优化脱色工艺.再通过Fe2+螯合能力、羟基自由基清除活性、还原能力试验测定抗氧化活性.结果 最佳条件为脱色温度30℃,S8树脂量7.5 g/100 mg多糖,多糖质量浓度1 g/L,脱色时间2h,脱色率89.34％,多糖回收率49.26％.多糖具有较强的Fe2+螯合能力与羟基自由基清除活性,但其还原Fe3+能力较弱.结论 该方法稳定可靠,可用于脱色白牛肝菌多糖,并且该成分具有良好的抗氧化活性.
作者：朱静；贾毓宁
来源：中成药 2018 年 40卷 4期
