目的:探索山西省居民全谷物食品消费意愿的影响因素,为促进居民全谷物食品消费提出有效的干预措施提供理论基础.方法:基于计划行为理论,通过多阶段随机抽样与方便抽样相结合的方法,抽取1125名山西省居民使用自编量表进行调查,利用结构方程模型分析居民全谷物食品消费意愿的影响因素.结果:探索性因子分析共提取到消费意愿、态度、主观规范、知觉行为控制4个公因子,累积解释方差率为66.729％.主观规范(β=0.569,P<0.001)和知觉行为控制(β=0.101,P<0.05)对消费意愿有正向影响;态度(β=0.072,P>0.05)对消费意愿影响不显著.结论:计划行为理论模型可以较好地解释居民全谷物食品消费意愿,主观规范和知觉行为控制是居民全谷物食品消费意愿的影响因素.
作者：程景民；贾彬彬；贾慧敏；郑佳明；焦郭晋；赵彬
来源：护理研究 2023 年 37卷 9期
