目的依据卫生部<保健食品的功能学评价程序和检验方法>对壳聚糖进行免疫调节作用的研究.方法从小鼠细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞吞噬功能三个方面进行评价.结果各剂量组壳聚糖对小鼠的体重增长及脏器/体重比值影响均不明显(P>0.05).剂量达333.3和1 000 mg/kg体重,壳聚糖可增强DNFB引起的小鼠迟发性超敏反应(P<0.05,P<0.01),并可增强小鼠的血清溶血素反应和小鼠单核一巨噬细胞的吞噬功能(P<0.01).结论壳聚糖对小鼠具有免疫调节作用.
作者:吕中明;石根勇;陈新霞;凌宝银;张惠菊;胡启之
来源:实用预防医学 2001 年 8卷 5期