目的了解食源性疾病的发生规律,进一步做好预防工作.方法收集2000～2002年江苏、浙江、湖南、湖北、河北五省食物中毒和4种经食物而感染的肠道传染病的发病数据进行统计分析.结果两类疾病合计发病率为42.19/10万,死亡率为0.03/10万;报告发病率由高至低分别为浙江、河北、湖北、江苏和湖南省;所发生的食物中毒以动物性食品为最多,植物性食品次之;中毒起数构成和发生人数均以微生物和农药及化学物引起所占比例最大.食物源性传染病病例数以6～9月为多;发病年龄以60～(9.42
作者：郭绶衡；刘富强；刘秀英；陈焱
来源：实用预防医学 2004 年 11卷 5期
