本文研究了低、中、高三种不同聚合度葡寡糖(LGOS、MGOS、HGOS)对小鼠氧化应激与炎症反应的调节,并探讨其可能的作用机制.在采食正常日粮基础上,各组小鼠每日分别灌胃生理盐水、低聚果糖(FOS)、LGOS、MGOS、HGOS.21 d后,腹腔注射脂多糖(LPS)诱导小鼠建立氧化应激与炎症反应模型,分别测定LPS刺激后4 h和18 h时血清和肝脏中活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平、总抗氧化能力(total antioxidant ca=pacity,T-AOC)、过氧化氢酶(eatalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH.Px)活性、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量、肝脏中-氧化氮(NO)含量、一氧化氮合酶(nitric oxide synthase,NOS)活性、血清中自细胞介素1(Intedeukin-1,IL-1)和肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor,TNF-a)含量.结果表明:三种聚合度葡寡糖均能显著降低LPS刺激小鼠血清、肝脏中RO$水平(P＜0.05),降低肝脏中NO含量、T-NOS、iNOS活性、血清中炎性细胞因子(IL-1、TNF-a)含量(P＜0.05),显著提高总抗氧化能力(T-AOC)和抗氧化酶(CAT、GSHPx)活性(P＜0.05).葡寡糖具有保护机体免受氧化损伤,减缓炎症反应的作用,并随着平均聚合度(degree of polymerization,DP)的增加,其调节功能逐渐增强.

作者：刘云；宋玉蓉；乐国伟；施用晖

来源：天然产物研究与开发 2011 年 23卷 2期