[目的]了解云南某农村居民肥胖及高尿酸血症的患病情况,同时用中国居民膳食宝塔(2016)中推荐的各类食物摄入量对被调查对象的膳食习惯进行评价,分析肥胖和高尿酸血症与膳食习惯的关系,为下一步慢性非传染性疾病的防治和营养干预方案设计提供理论依据.[方法]采用横断面研究的方法,选取云南某农村513名18岁以上居民作为研究对象.采用符合当地食物特征的食物频率表进行膳食习惯调查,测量身高、 体重,计算体质指数(BMI)和抽取调查对象清晨空腹静脉血进行尿酸测定.采用Logistic回归分析肥胖和高尿酸血症与膳食习惯的关系.[结果]和中国居民膳食宝塔(2016)相比,调查对象食物摄入普遍达不到中国居民平衡膳食宝塔(2016)的推荐摄入量;肥胖率为4.1％,尿酸水平异常率为20.7％;肥胖和高尿酸血症人群各类食物的摄入量与正常人群相比存在差异,但大部分差异无统计学意义(P>0.05);Logistic回归分析各类食物对45岁以下和45岁以上年龄组肥胖和高尿酸水平的影响因素显示:蔬菜摄入量不符合中国居民平衡膳食宝塔(2016)的人群患肥胖的危险是符合标准人群的0.269倍、 患高尿酸血症的危险是符合标准人群的6.324倍;水果摄入量不符合膳食指南标准的人群患高尿酸血症的危险是符合标准人群的0.475倍.[结论]云南省某农村居民不同种类的
作者：徐芳；张雪辉；王松梅；高留飞；汪洋；柏桦；熊文泽；刘彤彤；王佳云；周俊郎；殷建忠
来源：卫生软科学 2019 年 33卷 1期
