[目的]了解中国居民"膳食宝塔"对一般成年人适用程度.[方法]根据《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》中"膳食宝塔"提供的各类食物摄入量,使用《中国食物成分表2002》计算出"膳食宝塔"可提供的能量和各种营养素的数值,与《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs＞中成人推荐量进行比较.[结果]"膳食宝塔"可为成年人提供其所需的大部分营养素,但钙的供给则严重不足,对于能量需求较低的男子,可能有能量、有硫胺素、核黄素和锌摄入不足的危险. [结论] "膳食宝塔"能满足成年人对除钙以外的其他大部分营养素的需求.有较好适用性,建议从钙供给量方面对膳食宝塔加以修订,并考虑男女性别差异.
作者：赵翔
来源：现代预防医学 2007 年 34卷 4期
