目的 评估分析武汉市某区育龄期女性膳食营养摄入状况,并比较两种膳食评价方法 ,为促进孕前合理膳食和优生优育提供理论依据.方法选取2016年3月至2017年9月至武汉市某区妇幼保健院参加孕前优生优育健康检查 、年龄为20~45岁 、常居武汉市的191名育龄期女性为调查对象,采用经过验证的半定量食物频率问卷调查(SQFFQ)方法,详细询问过去4周食物摄入频率及摄入量,用营养软件系统分析其膳食营养素摄入量,将其与《中国居民平衡膳食宝塔(2016)》 、《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》对比分析,并利用中国膳食质量指数(INFH-UNC-CH DQI)方法,综合评价膳食营养状况.结果 对比分析的结果表明,育龄期女性粮谷类 、水产类 、奶及制品 、豆类及坚果不足率分别为70.68% 、63.87% 、76.44% 、80.10%;畜禽肉类 、脂肪供能比超标率分别为29.32% 、71.20%;钙 、硒 、碘 、维生素B1、维生素B2不足率分别为70.15% 、82.20% 、62.30% 、72.77% 、57.59%;铁 、锌 、维生素A、维生素E、维生素B3、维生素C达标率分别为55.49% 、90.06% 、70.68% 、58.64% 、80.62% 、62.31%.运用中国膳食质量指数方法分析结果表明,膳食多样性得分-4~0分者占81.67%,其中构成膳食多样性的豆制品 、奶制品 、薯类 、水产类及
作者:叶晓娟;宋琪;蔡翠华;黄俊;倪泽敏;姚静
来源:中国妇幼健康研究 2018 年 29卷 9期