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目的 了解中山市寄宿制高中学生的膳食营养状况,为开展膳食营养指导提供科学依据.方法 采用连续3 d称重法对中山市4所寄宿制高中学生的膳食进行调查.结果 寄宿制高中学生硫胺素、核黄素以及锌的摄入不足,钙的摄入严重不足;油脂类和畜禽肉类摄入过量,奶类、水果类和豆类食物摄入不足;早餐的供能比例没有达到30
作者:郭艳;何伦发;林海
来源:中国学校卫生 2007 年 28卷 12期
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