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系统研究了反应介质、助溶剂、水活度、温度,pH等因素对脂肪酶Novozym435催化酮基布洛芬动力学拆分的影响.以环己烷为反应介质,酶表现出较高的催化活性和对映体选择性;在环己烷中添加苯,可大幅度提高E值;适宜的反应温度为30℃;最适反应初始水活度为0.09;在所研究的p116～8范围内,pH对酶活及酶的对映体选择性影响不大.
作者：杜伟；宗敏华；杨蓉；李琼；郭勇
来源：微生物学通报 2000 年 27卷 5期
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