比较了氯化钠、氯化钾、甘露醇存在的高渗环境下克鲁氏假丝酵母(Candida krusei)的生理代谢.3种渗透压调节剂对C.krusei生理代谢影响有显著差异.与甘露醇相比,氯化钠和氯化钾对细胞生长的影响更为显著,而氯化钾对细胞的毒性则又小于氯化钠.细胞对糖的消耗速率依次为甘露醇＞氯化钾＞氯化钠.甘油和海藻糖是C.krusei在高渗环境下的主要相容性溶质.氯化钠和氯化钾对甘油合成的促进作用明显高于甘露醇.在0.6mol/L氯化钠、氯化钾、甘露醇存在时,细胞甘油浓度较对照提高了74
作者：刘宏娟；刘德华；钟建江
来源：微生物学通报 2005 年 32卷 6期
