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从筛选出的产低温脂肪酶的菌株发酵液中,经硫铵沉淀、疏水色谱和阴离子交换色谱纯化得到电泳纯酶.酶的最适作用温度为25℃,0℃以下仍可保持25
作者：胡泊；吴胜；杨柳；郑国钧；孙万儒
来源：微生物学通报 2007 年 34卷 3期
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