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研究确定沙门柏干酪青霉菌(Penicillium camemberti)2221能够产生手性转化右旋磷霉素的酶,以及以海藻酸钠为栽体固定化酶转化的最适条件.以海藻酸钠为载体,分别考察了海藻酸钠浓度、氯化钙浓度、海藻酸钠和酶用量的体积比、固定化时间等务件,以及固定化酶的最适反应pH、最适反应温度和反复利用的稳定性等.结果表明,最优固定化条件是3.0
作者：姜平；孙杨；孙东阳；张怡轩
来源：微生物学杂志 2011 年 31卷 1期
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