对枯草芽胞杆菌2012进行诱变，提高抗菌物质的产量，并提取抗菌物质。用紫外线及亚硝基胍协同诱变处理对数生长中期的枯草芽胞杆菌2012（B. s.2012），在大肠埃希菌为敏感菌的生物鉴定板上筛选产量提高的菌株。比较用乙酸乙酯法、80豫乙醇法和甲醇法提取抗菌物质的优劣。正交试验优化甲醇提取法。突变株 B. s.2012-21和 B. s.2012-28的抑菌圈直径比原菌株分别增大84.62豫和40.38豫。甲醇法提取的得率最高。正交试验结果表明，提取 pH 为2.0，菌株发酵时间为36 h，4℃处理时间为36 h 时，抗菌物质的得率最高。获得抗菌物质产量大幅提高的 B. s.2012-21突变菌株。甲醇法是提取抗菌物质得率最高的方法。
作者：石慧；肖畅；杜小凤；向星杰；张俊红
来源：微生物学杂志 2016 年 36卷 2期
