用病例-对照研究方法,以97对(1∶1)冠心病患者和健康人作为研究对象.分别进行体格测量、膳食史及饮食行为调查,并测定血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和脂质过氧化物(LPO).结果表明,冠心病患者TC,TG,LDL-C和LPO的水平都明显高于对照组,冠心病组的不良饮食行为也明显多于对照组(χ2=55.81,P＜0.01),表明不良饮食行为是引起血脂增高和脂质过氧化物增多的重要因素.而且不良饮食行为较多的人群发生冠心病的危险度增大(OR=3.88).
作者：关章顺；周泽美；孙明；黄凤起；梁翔；关勇；周少平
来源：卫生研究 1999 年 28卷 3期
