目的：比较研究刺玫果种子和果肉不同极性萃取物的体外抗氧化活性。方法以抗坏血酸为阳性对照，采用DPPH自由基清除法、邻苯三酚自氧化法和邻二氮菲亚铁法，测定种子和果肉不同极性萃取物对DPPH自由基（DPPH ·）、超氧阴离子自由基（O2-·）和羟基自由基（· OH）的清除能力。结果种子和果肉不同极性萃取物均有一定的抗氧化能力，在一定质量浓度范围内，清除自由基的能力与其质量浓度呈正相关性。部分萃取物对DPPH ·和· OH的清除能力较强，而对O2-·的清除能力较弱，其中果肉乙酸乙酯部分对DPPH ·、O2-·和· OH的清除率最强，IC50分别为6．46，971．48和51．12μg · mL -1，总黄酮含量测定结果表明，该部分总黄酮含量为30．2％。结论果肉乙酸乙酯部分是一种很有潜力的天然抗氧化剂。
作者：高阳；姜会敏；霍雅玉；黄小艳；米洁；苏娅萍；孙凡森；张海龙
来源：西北药学杂志 2014 年 3期
