目的：了解综合医院临床护理人员饮食习惯及营养学知识掌握情况，为医院制定增加护士营养学方面知识同时养成良好的饮食习惯、更好地为患者与家属实施饮食营养方面的健康教育作出决策提供理论依据。方法发放公共营养知识调查问卷，对200名我院临床责任护士进行调查。结果共发放调查问卷200张，回收188份，有效问卷率为94％。不同学历护士营养学方面知识掌握情况比较差异有统计学意义（P ＜0．01）；饮食行为的调查结果显示，“按时吃早餐习惯”人数占78．7％，“一日三餐按时”的人数占76．6％，“您是否在主食里加入粗粮达到粗精搭配”人数占77．1％，“关注营养平衡摄入”人数占84．0％，“口渴时选择清水还是碳酸饮料”中选择“清水”人数占77．1％，但“您是否有挑食习惯”中“没有挑食习惯”人数仅占57．4％，“您是否使用节食作为减肥措施”中“没有选择节食作为减肥措施”人数仅为66．0％。临床护士营养学知识获得途径，经过正式的课堂授课而了解营养学知识的仅有14．9％，通过电视网络了解的占总数65．4％，仅通过其他方式例如：书本或经他人口述等方式占总数19．7％，其中有3人选择了“课堂授课”和“电视网络”。结论临床护士营养学知识掌握情况欠佳，急需加强公共营养学知识的继续教育，通过
作者：龚意；高蓓蓓；刘倩云
来源：中华现代护理杂志 2016 年 22卷 14期
