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目的:建立面粉中过氧苯甲酰的测定方法.方法:利用示波极谱法测定面粉中过氧化苯甲酰,将过氧化苯甲酰还原成苯甲酸,苯甲酸在0.3mol/LNaCl-1.2mol/LNaOH底液中,经浓硝酸和浓硫酸作用后于-0.70V左右出现一灵敏的导数波.结果:平均回收率为95
作者：杨爱琴；张勇
来源：现代预防医学 2006 年 33卷 11期
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