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目的 探讨影响细菌性食物中毒检出率的各种影响因素,为细菌性食物中毒的预防、控制、判定提供有力依据.方法 查阅近年来关于细菌性食物中毒研究的文献资料,对提高细菌性食物中毒检出率进行系统的分析.结果 通过分析现场流行病学调查、样品采集、实验室检验等方面存在的影响因素,以期能够有效快捷地检测出细菌性食物中毒的致病物质,提高检出率.结论 加强对食物中毒知识和技能的培训,做好食物中毒标本的采集与检验,是提高食物中毒检出率的关键环节.
作者：王海霞
来源：现代预防医学 2014 年 41卷 13期
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