目的 了解天津市蔬菜、水果和袋泡茶中农药残留量情况,为监管部门提供科学依据.方法 从天津市各类超市、农贸市场随机购买样品,用气相色谱法检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类农药残留,根据GB2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》判定.结果 共检测样品351份,超标率为9.69％.其中甲胺磷超标率最高为3.70％,克百威超标率为2.56％(x2=26.642,P=0.001).蔬菜中甲胺磷超标率最高(3.86％),其次为克百威(2.32％),各类蔬菜中茎类农药超标率最高,其中芹菜中检出超标农药种类最多;块茎类农药超标率最低;水果中甲胺磷、克百威超标最高,均为6.98％,各类水果中柑橘中农药超标率最高为42.86％,超标农药为克百威、甲胺磷、甲基对硫磷、溴氰菊酯;苹果中农药超标率为6.25％.袋泡茶中乙酰甲胺磷超标(8.16％),同时检出三氯杀螨醇(28.57％).结论 2013年监测发现的主要问题为检出国家明令禁止使用的高毒农药,多种高毒农药的联合使用,超范围使用农药问题等,检测的四大类农药以有机磷农药残留超标情况最为严重,芹菜和柑橘超标情况最严重,相关部门应采取切实有效的措施进行监督和检测.
作者：马洁；江国虹；郑文龙
来源：现代预防医学 2015 年 42卷 15期
