目的 评价小麦低聚肽对醉酒小鼠的解酒活性,探讨作用机理.方法 清洁级雄性KM种小鼠随机分为对照组和低、中、高剂量组(500、1 000、2 000 mg/kg·bw).受试物按10ml/kg·bw给予,30 min后,各组分别灌胃56％乙醇.灌胃结束后立即测定行为学指标,30 min后在各时间段分别测定血液中乙醇和乙醛含量,检测肝组织中ADH、ALDH、SOD、CYP450、CAT、XOD活性.结果 与对照组相比,小麦低聚肽能降低小鼠全血中乙醇和乙醛含量,增强肝组织中ADH、ALDH含量,提高CAT、SOD活性.结论 小麦低聚肽对醉酒小鼠具有解酒功能.
作者：曾瑜；潘兴昌；张立实；左明；李扬
来源：现代预防医学 2019 年 46卷 7期
