目的 在"营养校园"试点学校进行为期一年的营养干预,分析评价干预效果.方法 在石家庄新华区选取一所小学和一所初中进行干预,从三、五、七年级中分别随机抽取2个班级的学生在干预前后进行调查.干预方法包括开展营养健康教育、促进身体活动、科学营养供餐支持等综合措施,通过问卷和体格测量调查学生干预前后的营养知识、饮食行为及超重肥胖变化情况.结果 干预后,营养知识题目的 正确率显著提高(x2=613.737,P＜0.001),总体正确率为59.8％.学生早餐食物种类(x2=19.841,P＜0.001)和早餐摄入频率(x2=5.405,P＜0.05)均有显著改善.总体超重肥胖率未见显著改善,按性别、年级分层分析发现,女生超重肥胖率降低(x2=1.891,P＜0.05),5年级(x2=4.923,P ＜0.05)和7年级(x2=10.563,P＜0.01)学生超重肥胖率降低,且高年级学生降幅更明显.结论 以校园为基础开展综合营养干预措施,可以提高学生的营养知识水平,并改善学生的不良饮食行为及超重肥胖现状.
作者：赵永丽；田美娜；牛蓓；张翠；苗润晓；赵伟；刘长青
来源：现代预防医学 2021 年 48卷 23期
