目的 研究固定化脂肪酶Lipozyme TL IM催化葫芦籽油合成脂肪酸乙酯工艺.方法 将葫芦籽油与乙醇(EtOH)作为原料,通过固定化脂肪酶Lipozyme TL IM的催化作用,完成脂肪酸乙酯(FAEE)的合成.采用单因素试验与RSM(响应面分析法),确定葫芦籽油脂肪酸乙酯的最佳合成工艺.结果 单因素试验表明醇油摩尔比、Lipozyme TL IM质量分数、反应温度与时间依次为4:1、30％、50℃与1 d时,脂肪酸乙酯转化率最高.响应面法优选工艺条件为:醇油摩尔比为4:1、Lipo-zyme TL IM质量分数为35％,以及反应时间与温度各为26 h、50℃时,通过3次试验检验最优条件下的合成工艺,脂肪酸乙酯转化率达到了(85.74％±0.43％),与预测值相差1.05％.葫芦籽油脂肪酸乙酯GC-MS分析结果表明,不饱和脂肪酸乙酯含量为73.55％,其中亚油酸乙酯的含量达58.483％.结论 本工艺操作简单可行,适用于葫芦籽油脂肪酸乙酯的合成,具有较好的应用前景.
作者：木太里普·吐逊；刘艺；李志辉；尹辉；麦合苏木·艾克木
来源：新疆医科大学学报 2021 年 44卷 9期
