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目的:研究没食子酸在不同条件下的稳定性.方法:采用经典恒温法考察没食子酸在不同pH值水溶液的稳定性, 以及抗氧剂、强酸、强碱、强光照、强氧化、高温条件对其稳定性的影响, 用反相高效液相色谱法测定其含量.结果:没食子酸在碱性、中性、强氧化条件下不稳定, 在酸性环境、强光、高温条件下稳定, 而不同的抗氧剂对其均有保护作用.结论:没食子酸在不同条件下稳定性不同, 在实际应用中应加以考虑.
作者：吴雪钗；于波涛；侯艾林；胡婷婷；陆国庆
来源：西南国防医药 2006 年 16卷 5期
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