目的 研究能满足大鼠脱碘酶、硒蛋白P和硒蛋白W合成所需的饲料硒水平。方法 以低硒酵母合成饲料加不同剂量的亚硒酸钠配成硒水平分别为0.01、0.02、0.03、0.04、0.05、0.06、0.10和0.20mg／kg的8种饲料喂养雄性wistar断乳大鼠。20周时杀死大鼠取其组织，分别对各种组织中的Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型脱碘酶、硒蛋白P的mRNA以及硒蛋白W的mRNA的水平进行测定。 结果 能满足大鼠各组织Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型脱碘酶发挥最佳活性时的最低饲料硒水平为0.05mg／kg，而硒蛋白P的mRNA以及硒蛋白W的mRNA正常表达所需的最低饲料硒水平分别为0.05和0.06mg／kg。 结论 饲料硒水平达到0.1mg／kg可满足大鼠脱碘酶、硒蛋白P和硒蛋白W的合成。
来源：营养学报 2000 年 22卷 2期
